食品级特丁基对苯二酚

186 2790 7091 / 027- 5922  8931

别名：特丁基对苯二酚;邻叔丁基对苯二酚;tbhq;抗氧剂tbhq;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌

tbhq分子式：c10h14o2

tbhq分子量： 166.22

特丁基对苯二酚cas rn:1948-33-0

特丁基对苯二酚执行标准：gb26403-2011 

物化性质：白色粉状结晶，有特殊气味，熔点125~127°c沸点273°c (760 mmhg) ，易溶于乙醇、乙酸和乙醚，并溶于动植物油脂，微溶于水。不与铁、铜离子形成有色物质，但在见光或碱性条件下会呈粉红色。

用途：脂溶性抗氧化剂。tbhq即特丁基对苯二酚，作为国际上公认*的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品中，其*使用量为0.2g/kg.也可用于胶母糖配料。

包装规格:0.5公斤×20铝箔复合袋／箱

贮存方法及保质期:密封贮存于阴凉、干燥、通风之处，保质期18月。

tbhq的应用范围（gb26403-2011）

根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准gb2760（0.4.007）规定，tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品、烘炒坚果食品（2007年2月增补）等。*使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。

tbhq的使用方法

◆ 将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入 tbhq，强力搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 tbhq均匀分布。

◆ 先将 tbhq完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的 tbhq油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。

◆ 将种子法配制的 tbhq浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使tbhq分布均匀。