食品级硬脂酸

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英文名：stearic acid

别名：十八烷酸

中文别名：十八碳烷酸；十八酸；司的令；脂蜡酸；硬蜡酸；硬酯酸；十八碳酸；十八酸合十八酸铵；硬脂酸合硬脂酸铵

分子式：C18H36O2；CH3(CH2)16COOH

分子量：284.48

CAS No.：57-11-4

英文名称：Stearic acid;Octadecanoic acid, Triple Pressed Stearic Acid

物化性质：白色至微黄色，稍有光泽的结晶性硬质固体或粉末，有微弱的特殊香气和牛脂似的滋味。熔点69.6度，沸点383度，不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿。

用途：润滑剂、消泡剂。该品在食品工业中用作润滑剂、消泡剂及食品添加剂硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助剂的原料及日用化工产品的原料。

186 2790 7091 / 027- 5922  8931