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| EINECS编号 | 1 |
| 品牌 | 润德 |
| 主要有效成分 | 乙酰化已二酸双淀粉 |
| 用途 | 增稠剂、稳定剂、粘稠剂。本品与原淀粉相比，其糊化温度降低，糊丝变短，糊的凝沉性弱，老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性高，贮存稳定，可圄热、圄酸和圄剪切力 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | acetylated distarch adipate |
| 型号 | 18570407091 |
| 包装规格 | 食品级 |
| 别名 | 乙酰化已二酸双淀粉 |
| CAS编号 | 126-13-6 |
| 分子式 | acetylated distarch adipate |
| 有效物质含量 | 99 |
食品级乙酰化已二酸双淀粉
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英文名：acetylated distarch adipate
物化性质：白色至类似白色粉末，无臭，无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色。
来源与制法： 由*和己二酸酐（0.12%）与淀粉进行酯化反应制得。
用途：增稠剂、稳定剂、粘稠剂。本品与原淀粉相比，其糊化温度降低，糊丝变短，糊的凝沉性弱，老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性高，贮存稳定，可抗热、抗酸和抗剪切力。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于调味料（酱汁粉）、汤料、糖果（包括巧克力及其制品），*使用量为25g/kg；雪糕、冰棍，5 g/kg。其他使用参考：甜玉米罐头与发酵酸奶10 g/kg；*食品60 g/kg；鱼类罐头20~60 g/kg；冷饮10~30 g/kg。
186 2790 7091 / 027- 5922 8931
