食品级双乙酸钠

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英文名：sodium diacetate

别名：双乙酸氢钠；二乙酸一钠

分子式：C4H7NAO4*XH2O

分子量：142.09（无水物）

CAS：126-96-5

物化性质：双乙酸钠的分子结构为乙酸钠与乙酸的复合物。产品呈白色晶状固体，带有乙酸的臭味，加热至150度以上即分解。极易吸潮，易溶于水。

用途：食品(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；此外还用作匀化剂、缓冲剂和复配防霉剂的主要配料等。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

储存与运输：应贮在阴凉、干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

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