食品级柠檬酸钙  

• 英文名称

• Calcium citrate

一、化学名：柠檬酸钙

二、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O

三、分子量：570.5

四、CAS：813-94-5

五、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃渐失去水分，120℃时完全失水。

六、用途：在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标                    Specification                         GB1889-92

外观                        Appearance                            White Powder

含量﹪                      Content（as Ca）                      98.0-100.5.0

砷≤﹪                      Arsenic                               0.0003

铅≤﹪                      Lead (P b)                            0.0005

氟化物(以F计) ≤﹪          Fluoride（as F）                      0.003

重金属（以P b计）≤﹪       Heavy metals (as Pb)                  0.002

灼烧失重          ﹪        Weight loss onignition                10.0-13.3

盐酸不溶物    ≤﹪          Hydrochloric acid insoluble           0.2

186 2790 7091/027-5922 8931