食品级硅铝酸钠

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中文名称：硅铝酸钠

别名： 铝硅酸钠。

英文：Sodium aluminium silicate。

分子式: AlNaO6Si2

分子量: 202.13870

化学成分：NA2O:AL2O3:SIO2=1:1:13.2

cas#：1344-00-9

物化性质：白色无定形细分或粉末。无臭无味，相对密度2.6，熔点1000——1100度，不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。

产品概述及特点：是一种纯白的，无味、无嗅的粉末状合成硅铝酸钠。它有着精细的粒状，化学上成惰性。它符合FDA纯度要求以及符合FCC的规格要求。在粉末状食品配料工艺中有极强的易流性和抗结性。它精细的颗粒可以覆盖基体的微粒并能减少它们之间互相联系，因此能生产出良好的易流粉末。比其它的物质更能吸收水分而且仍保持易流性。它在食品，药剂以及动物饲料上被广泛用作抗结剂，处理剂和分散剂。对于那些湿度比较高的食品配料等是上等的处理剂以控制结块和流动性。

用途：主要用途：食盐，盐替代物，调味料，香精，糖替代物，味精，粉状奶酪，调味汁，粉状奶制品，焙烤粉末，蛋粉制品，植脂末以及食品工业中的其它粉状制品　

用途与注意事项：抗结剂。

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于植脂性粉末，*使用量为5.0g/kg。

（2）FAO/WHO规定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，为10g/kg（单独或与其他抗结剂合用）；奶油粉，为1g/kg，（单独或与其他抗结剂合用）。对含糖可可粉、奶粉、奶油粉仅用于自动售货机。

（3）《食品添加剂使用卫生标准》运用于：小麦粉，固体饮料，油炸薯片，复合调味料，乳粉和奶油粉。

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