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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | 甜味剂。使用甘草可以克服使用白糖憃引起的发酵、酸败等缺点，可使啤酒的发泡力增强，用于糖果、巧克力、口香糖，兼有润喉、消炎、洁齿的功效，用于酱油及腌制品，可以圄制盐味，增强风味，用于面包、蛋糕、饼干等食品，具有味甜、柔软、疏松、增泡的效果。 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | glycyrrhiza licorice root extract |
| 型号 | 18570407091 |
| 包装规格 | 食品级 |
| 别名 | 甘草末；甘草水；甘草浸膏；甘草甜；甘草苷 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 1405-86-3 |
| 分子式 | C42H62O16 |
食品级甘草
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英文名：glycyrrhiza licorice root extract
别名：甘草末；甘草水；甘草浸膏；甘草甜；甘草苷
分子式：C42H62O16
分子量：822.54
CAS No.1405-86-3
物化性质：甘草末为淡黄色粉末，有微弱的特异臭，味甜而稍有后苦味，甘草水为淡黄色溶液，甘草浸膏为黑褐色或棕褐色膏状体，有甜味及微弱香气，稍带苦味，遇热软化，易吸潮。
用途：甜味剂。使用甘草可以克服使用白糖所引起的发酵、酸败等缺点，可使啤酒的发泡力增强，用于糖果、巧克力、口香糖，兼有润喉、消炎、洁齿的功效，用于酱油及腌制品，可以抑制盐味，增强风味，用于面包、蛋糕、饼干等食品，具有味甜、柔软、疏松、增泡的效果。
186 2790 7091 / 027- 5922 8931
