食品级泛酸钙

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D-泛酸钙

中文名称:泛酸钙；本多生酸钙；维生素B5；右旋泛酸钙；N-（2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酰基）-β-氨基丙酸钙

英文名称:calcium pantothenate

分子式:C18H32CaN2O10

CAS No:137-08-6

相对分子量:476.54

熔点（℃）:159～160（分解）

包装规格：25kg/桶

物化性质：泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一，仅右旋体有维生素活性。白色或微黄色结晶粉末。无臭。味甜而后稍有苦味。有轻微吸潮性。熔点170~172摄氏度，分解温度195~196摄氏度。在空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定，PH值5.0~7.0时最稳定.1g溶于约3ml水。溶于甘油，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用途：营养增补剂。除具有泛酸的维生素作用外，尚有钙强化的作用。可用于婴幼儿食品，饮液，固体饮料，含乳固体饮料，即食谷物类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，孕产妇配方奶粉，*配方奶粉、较大*及幼儿配方奶粉，儿童配方奶粉，学龄前儿童配方粉。除特殊营养食品外，使用量须在1％（以钙计）以下（日本标准）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02％可增强风味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季结晶。能缓冲*及糖精等的苦味。

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