L-脯氨酸 

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中文产品名称：L-脯氨酸

英文产品名称：L-Proline

化学分子式：C5H9NO2

分子式:  C5H9NO2

相对分子质量:115.13

CAS:147-85-3

含量：99%

标准：食品级

性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。分子式:   C 5 H 9 NO 2，相对分子质量:115.13，斜方晶系为无水物。单斜晶体含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他的氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃），不溶于乙醚和异丙醇。

用途：营养增补剂。增味剂，与糖供热发生氨基-羰（tang）基反应，可生成特殊的香味物质，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。

限量 1.占食品中总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，2000）。

     2.FEMA：（mg/kg）：饮料、焙烤食品、肉、肉类香肠、肉汤、乳与乳制品、调味品、谷类制品，均50。产品名称:L-脯氨酸(L-PROLINE)

性　状: 本品为白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醚或正丁醇中不溶。

     3.中国台湾卫生部署，2099-1-22：可用于各类食品中视实际需要适量使用（仅限补充食品中不足之营养素时使用）。

质量标准:      医药级(USP32)、食品级(FCC V)或根据客户需要。

项目           医药级(USP32)             食品级(FCC V)

外观           白色结晶或结晶性粉末      白色结晶或结晶性粉末

含量（干基）   98.5%～101.5%             98.5%～101.5%

比旋光度       -84.3°～-86.3°          -84.0°～-86.3°

干燥失重       ≤0.4%                    ≤0.3%

灼烧残渣       ≤0.4%                    ≤0.1%

氯化物         ≤0.05%                   --

硫酸盐         ≤0.03%                   --

铁             ≤0.003%                  --

重金属         ≤0.0015%                 --

铅             --                        ≤5mg/kg

层析法纯度检查 通过USP测验               --

[用　途]：Ｌ-脯氨酸是一种重要的氨基酸，主要用于配制复合氨基酸输液和氨基酸制剂。

[包　装]：纸桶包装，每桶净含量为25kg，还可根据客户需要包装。

[运　输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。

[贮　存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。

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