纽甜

中文名称: 纽甜
中文同义词: 新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;纽甜;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;纽甜:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;纽甜 8000倍;纽甜(美国药典);N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-A-天门冬氨酸]-L-苯丙氨酸-1-甲酯
英文名称: Neotame
CAS号: 165450-17-9
分子式: C20H30N2O5
分子量: 378.46
EINECS号: 253-404-6

产品性质

性状：白色结晶粉末

水份：含约4.5%的结晶水
熔点：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°。
溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！
质量标准：
⒈含量：97.0-102.0%
⒉游离二肽酸：≤1.5%
⒊其它相关物质：≤2.0%
⒋铅：≤20ppm
⒌水分：≤5%
⒍灼烧残渣：≤0.2%
⒎比旋光度：-40.0°～+43.4°
注意事项：由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。

产品用途

用于食品，医药领域