产品基本信息

中文名称: 胭脂红
中文同义词: 胭脂红;胭脂红 洋红 玫瑰红
英文名称: [7-hydroxy-8-[(4-sulpho-1-naphthyl)azo]naphthalene-1,3-disulphonato(3-)]aluminium
CAS号: 15876-47-8
分子式: C20H11AlN2O10S3
分子量: 562.49
EINECS号: 240-008-3

产品性质

胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂，动物试验无中毒现象。胭脂红允许在12大类30种食品中添加，其中包括红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋等，*使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。
主要用途

产品用途

用于食用红色色素。按日本规定可用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料、冷饮、香肠、糕饼等。