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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | 主要用于饮料，乳品，方便食品，焙烤及谷类中。 |
| 型号 | xrd02652101 |
| 外观 | 白色无臭结晶或结晶性粉末 |
| 别名 | 结晶果糖 |
| CAS编号 | |
| 保质期 | 两年个月 |
| 英文名称 | Crystalline fructose |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 纯度 | 98.5% |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物质含量 | 98.5 |
| 主要营养成分 | 结晶果糖 |
结晶果糖
规格:98.5%
中文同义词:结晶果糖
英文名称: Crystalline fructose
中文名：结晶果糖
英文名：Fructose
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
性状：吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜，舔度约为蔗糖的1.6倍，为糖类中最甜者。熔点：103-105℃。易溶于水，溶于甲醇(1g/14ml)和乙醇(1g/15ml),不溶于乙醚。
用途：主要用于饮料，乳品，方便食品，焙烤及谷类中。
标准：GB 15203-2003
| 项目 | 标准 |
| 水分% | ≤5.0 |
| 灰分% | ≤1.0 |
| 铅mg/kg | ≤1.0 |
| 砷mg/kg | ≤0.5 |
| 果糖% | ≥99.0 |
| 菌落总数(个/g) | ≤1000 |
| 大肠菌群(MPN/100g) | ≤30 |
| 致病菌 | 不得检出 |
功用：★饮料：在软饮料中，可以和大多数甜味剂起协同增效作用，掩盖甜味剂后苦味。果糖是运动饮料最理想的甜味剂，因为果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖，有助于机体的再水合作用；此外，果糖还能促进矿物质的吸收。 ★乳制品和甜食：果糖是奶油布丁、果冻、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜味剂。由于果糖增加了甜度，从而降低了产品的热量，同时水果味和巧克力风味得到增强。由于果糖的冰点降低作用，用果糖作为甜味剂的冰淇淋较柔软，没有粉质口感。 ★蜜饯(果脯)、果酱：因为渗透压高，所以果糖加工蜜饯时渗透快，生产时间可缩短，与蔗糖混合使用，成品色泽鲜艳。用于蜜饯、果酱上，防腐性好，有利于保存。 ★医药、保健食品：用果糖为病弱孕婴加工保健食品；蛀牙病是儿童常见牙病，用果糖加工儿童专用食品或直接作儿童甜味剂，对儿童的牙齿健康有好处。近些年来，许多国家用来制造低能量食品、*食品、病弱者食品等营养食品和疗效食品；颗粒状的果糖可用于制造冲剂和咀嚼片，如维生素复合咀嚼片。此外，果糖亦可以用于静脉营养滴注。
包装：25kg/袋
