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| EINECS编号 | 205-126-1 |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | 被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。 |
| 型号 | xrd20190401226 |
| 外观 | 白色或淡黄色结晶或结晶性粉末 |
| 别名 | L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;维生素 C 钠;抗坏血酸钠 |
| CAS编号 | 134-03-2 |
| 保质期 | 两年个月 |
| 英文名称 | Sodium ascorbate |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H7NaO6 |
| 有效物质含量 | 1 |
| 主要营养成分 | 抗坏血酸钠 |
维生素C-钠
规格:98.5%
中文名：VC-钠 L-抗坏血酸钠
中文同义词:L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;维生素 C 钠;抗坏血酸钠;VC,抗坏血酸维生素C 缓冲液(中性维生素C);抗壞血酸鈉;维生素C缓冲液(中性维生素C);维生素C钠/VC钠;缓冲液(中性维生素C)
英文名称:Sodium ascorbate
CAS号:134-03-2
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS号: 205-126-1
特性：本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸，干燥状态下比较稳定，分解温度(熔点)高达218℃，熔融时同时分解，吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水，微溶于甲醇，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定，但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。
用途：被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。据报道，月饼中加入适当比例的Vc-钠，能使其保持清香、新鲜，保存期可达40天以上；蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天。
| 项目 | 检测标准 |
| 外观 | 白色至微黄色结晶性粉末 |
| 鉴别 | 呈阳性反应 |
| * | ≤0.002% |
| 铅 | ≤0.002% |
| 比旋度 | 108°-108° |
| 干燥失重 | ≤0.25% |
| 含量 | 99.0-101.0% |
| 有机挥发性杂志 | 符合规定 |
功用：维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂，其作用与Vc相同，医药上用于补充维生素C，该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点，添加于食品和饮料中可用于抗氧化，能有效防止食品和饮料变色，变味。
包装：25公斤/桶或箱
贮存：遮光、密闭保存
