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| 香型 | 具有核桃、甘草、面包、炒榛子及鱼腥香气 |
| EINECS编号 | 214-016-2 |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | 用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中 |
| 英文名称 | 2-Acetyl pyrrole |
| 外观 | 浅灰至淡黄色细小结晶 |
| CAS编号 | 1072-83-9 |
| 别名 | 2-乙酰吡咯;2-乙酰基吡咯;2-乙酰基吡咯,98%;甲基2-吡咯基甲酮;2-乙酰基吡;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮;甲基-2-吡咯基酮;2-乙酰吡咯,99% |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H7NO |
2-乙酰基吡咯
中文同义词:2-乙酰吡咯;2-乙酰基吡咯;2-乙酰基吡咯,98%;甲基2-吡咯基甲酮;2-乙酰基吡;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮;甲基-2-吡咯基酮;2-乙酰吡咯,99%
英文名称:2-Acetyl pyrrole
CAS号:1072-83-9
分子式:C6H7NO
分子量:109.13
EINECS号:214-016-2
产品类别:吡咯系列
产品名称 :2-乙酰基吡咯
香气特征:具有核桃、甘草、面包、炒棒子及鱼腥香气
FEMA：3202
CAS:1072-83-9
化学性质：浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
结构式：
用途：用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中。GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
