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| 香型 | 具有炒花生、咖啡、土豆、榛子、坚果、水解蛋白、大麦、黑面包、茶的香气 |
| EINECS编号 | 239-799-8 |
| 品牌 | 润德 |
| 用途 | GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。 |
| 英文名称 | 2-Ethyl-3-methylpyrazine |
| 外观 | 无色至浅黄色液体。 |
| CAS编号 | 15707-23-0 |
| 别名 | 2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪,99% |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C7H10N2 |
2-乙基-3-甲基吡嗪
中文同义词:2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪,99%
英文名称:2-Ethyl-3-methylpyrazine
英文同义词:2-ethyl-3-methyl-pyrazin;Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl;2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE;2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE;3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE;3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE;ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-;FEMA NUMBER 3155
CAS号:15707-23-0
分子式:C7H10N2
分子量:122.17
EINECS号:239-799-8
产品类别:吡嗪系列
产品名称 :3-乙基-2-甲基吡嗪
香气特征:具有炒花生、咖啡、土豆、榛子、坚果、水解蛋白、大麦、黑面包、茶的香气
FEMA：3155
结构式：
化学性质 ：无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。
用途：GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。
