2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

中文同义词: 2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%

英文名称: 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine

英文同义词: 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine,99%;2,3-Diethyl-5-Methyl;2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin;5-Methyl-2,3-diethylpyrazine;2.3.5.6-four Methylpyrazine;Diethyl-5-Methylpyraz;Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-;LABOTEST-BB LT00453041

CAS号: 18138-04-0

分子式: C9H14N2

分子量: 150.22

EINECS号: 242-024-6

 产品类别: 吡嗪系列

 产品名称 : 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

 香气特征: 具有烘烤玉米、咖啡、马玲薯香气

FEMA 3336

结构式：

化学性质 无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。

天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。

用途 用于咖啡、肉食、糖果等。GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。