2,6-二甲基吡嗪

中文同义词:2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;2,6-二甲基吡嗪 5G;6二甲基吡嗪

英文名称: 2,6-Dimethylpyrazine

英文同义词:2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINE

2,6-二甲基吡嗪CAS号:108-50-9

分子式:C6H8N2

分子量:108.14

EINECS号: 203-589-4

产品序号:2004

结构式：

产品类别:吡嗪系列

产品名称 :2,6-二甲基吡嗪

香气特征:具有芳香的炒食、烤食香气

FEMA：3273

2,6-二甲基吡嗪化学性质：白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。

使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10；乳制品10；谷类10。  

2,6-二甲基吡嗪用途：用于各种食品、加工品、香精。GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。