2-甲基吡嗪

中文同义词:2-甲基对二氮杂苯;2-甲基哌嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 97+%;2-甲基吡嗪(甲基吡嗪);2-甲基吡嗪 1KG;甲基吡嗪;2甲基吡嗪

英文名称:2-Methylpyrazine

英文同义词:2-Methylpyrazine ,98%;3-Methylpyrazine;2-Methylpyrazine >=99.0%;2-Methylpyrazine, 99+ % 25GR;2-METHYLPYRAZINE FOR SYNTHESIS;2-Methylpyrazine, 97+%;METHYLPYRAZINE;METHYLPYRAZINE, 2-

2-甲基吡嗪CAS号:109-08-0

分子式:C5H6N2

分子量:94.11

EINECS号: 203-645-8

2-甲基吡嗪结构式：

产品类别:吡嗪系列

产品名称 :2-甲基吡嗪

香气特征:具有类似坚果香、烤烟香

FEMA：3309

使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；乳制品10；肉类、沙司、汤10；谷类10。

2-甲基吡嗪化学性质：无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。

2-甲基吡嗪用途：用于染料及制药工业，也用作食品香料添加剂。GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。