L-肌肽

中文同义词:L-肌肽;N-beta-丙氨酰-L-组氨酸;β-氨基-L-丙酰组氨酸;L-肉缩氨基酸;L-肉缩酸;Β-丙氨酰-L-组氨酸;肌肽;L-型肌肽

英文名称:L-Carnosine

英文同义词:H-BETA-ALA-HIS-OH;L-IGNOTINE;L-BETA-ALANINE HISTIDINE;L-CARNOSINE;B-ALANYL-L-HISTIDINE;BETA-A-H;BETA-ALANYL-L-HISTIDINE;BETA-ALA-L-HIS

左旋肌肽CAS号:305-84-0

分子式:C9H14N4O3

分子量:226.23

EINECS号: 206-169-9

熔点 253 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 20.9 o (c=1.5, H2O)

沸点 367.84°C (rough estimate)

密度 1.2673 (rough estimate)

左旋肌肽化学性质：白色粉末。

左旋肌肽用途：具潜在的抗氧剂和抗糖基化活性；阻止乙醛诱导的非酶糖基化和蛋白质偶联。也是肌肽酶检测的底物。具细胞抗氧化，维持机体pH平衡，延长细胞寿命。新型食品添加剂；还可以用于化妆品。

项目               指标                  检测结果  

左旋肌肽         99%               ≥99%  

检测方法          HPLC             合格 

 物理性状         白色精细粉末   白色精细粉末  

粒度                 80 目             合格  

干燥失重 %      ≤3.1%            合格  

灼烧残渣 %      ≤4%               合格  

*含量          ≤8ppm       合格  

砷 AS                ≤0.5ppm      合格  

细菌总数（个/克） ≤1000       合格  

霉菌及酵母菌          ≤100        合格  

大肠菌落               阴性（-）   合格