产品名称:焦磷酸钠

中文同义词: 磷酸四氢钠;十水焦磷酸钠, 97+%;十水焦磷酸钠, ACS, 99.0-103.0%;十水焦磷酸钠, ACS;焦磷酸四钠(二磷酸四钠十水合物,焦磷酸钠十水合物);焦磷酸钠 ≥99%;焦磷酸钠十水物;焦磷酸四钠十水物

英文名称: Sodium pyrophosphate decahydrate

焦磷酸钠CAS号: 13472-36-1

分子式: H20Na4O17P2

分子量: 446.06

EINECS号: 231-767-1

焦磷酸钠化学性质：无色单斜结晶或白色结晶或白色结晶性粉末。相对密度1.824。熔点880℃。溶于水，不溶于醇。其水溶液呈碱性(1%的水溶液Ph值为10～10.2)，在干燥空气中易风化。加热至100℃时失去结晶水。水溶液加热煮沸则成磷酸氢二钠。具有较强的Ph缓冲性，对金属离子有一定的螯合作用。有吸湿性，需密封保存。

焦磷酸钠用途：用作软水剂，锅炉除垢剂，金属离子螯合剂。分散剂，印染和精漂时的助剂。合成洗涤剂的添加剂。油井泥浆的调节剂。用作电镀液中铜的络合剂；在食品加工中用作品质改良剂，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等；用作品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、肉制品、奶制品、面制品、豆制品等；用作分析试剂、软水剂、分散剂及乳化剂；用作分析试剂、软水剂、除锈剂、分散剂和乳化剂；用作水软化剂、乳化剂、金属洗涤剂、锅炉水处理剂、钻井泥浆粘度调节剂等

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） 

焦磷酸钠 其他型碳酸饮料             稳定剂和凝固剂 1.0

焦磷酸钠 风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）稳定剂和凝固剂 1.0

焦磷酸钠 蛋白饮料类(包括混合蛋白饮料)  稳定剂和凝固剂 1.0

焦磷酸钠 乳酸菌饮料             稳定剂和凝固剂 1.0

焦磷酸钠 茶、咖啡、植物饮料类        稳定剂和凝固剂 1.0

焦磷酸钠 冷冻米面制品             水分保持剂     1.0

焦磷酸钠 米粉（包括汤圆粉）        水分保持剂      1.0

焦磷酸钠 生湿面条             水分保持剂   磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg

焦磷酸钠 即食谷物，包括碾压燕麦       水分保持剂      5