乙 酸 乙 酯

英文名称:Ethyl acetate

分子式:C4H8O2

分子量:88.11

EINECS号:205-500-4

化学性质：无色、具有水果香味的易燃液体。 与醚、醇、卤代烃、芳烃等多种有机溶剂混溶，微溶于水。

用途：广泛用于油墨、胶粘剂、人造革的生产中，也是制药和有机酸的萃取剂，还用作清漆、香料的组分。GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。亦用作胶姆糖胶基醋 酸 乙 烯 酯的溶剂、色素稀释剂，也用于 茶和水果、蔬菜等。