氧化淀粉

别名：氧化淀粉；氯化淀粉

英文名:oxidizedstarch

氧化淀粉CAS登录号:65996-62-5

氧化淀粉(65996-62-5)的性状：

    1.本品为白色粉末。

    2.糊液呈微黄色，无腐蚀性。

    3.氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白。

    4.糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂。

氧化淀粉性质：

氧化淀粉使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性好，抗冻融性好，是低粘度高浓度的增稠剂，广泛应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。

氧化淀粉用途：

 在食品行业中的应用：

氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中，代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯，用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。