中文名：山苍子油、山鸡椒油、木姜子油。

　　英文名：oil of Litsea cubeba， oil of mountain spicy-tree fruit。

　　CAS号：68855-99-2。

　　产地：山苍子主产于东亚，我国也有大量种植，长江以南各省都有。

制备

　　山苍子油是香精香料工业中一种重要的精油。由樟科木姜子属植物山苍子[Litsea cubeba (Lour.) Pers.]（山胡椒）树的果实经蒸汽蒸馏而得得率约为3%-6%左右。

理化指标

　　外观：为浅黄色至黄色澄清液体。

　　香气：清鲜香甜的果香，有酸柠檬样气息，不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。

主要成分：羰基化合物（以柠檬醛计）≥66%。主要成分是柠檬醛，含量约达60%-80%。其它成分包括甲基庚烯酮，香茅醛，香茅醇，蒎烯，柠烯，1,8-桉叶素，莰烯，芳樟醇，2-甲基-2己烯-6-酮，樟脑，*素，橙花醇，香叶醇，松油醇，乙酸香叶酯，丁香酚，对伞花烃等。本段用途

香料用山苍子油

　　1.通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

　　2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。

调味品用山苍子油

　　目前，作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。调味油QS规定的水分及挥发物≦0.2%，而作为调味品使用的山苍子油，主要利用的是山苍子油的挥发性成分，即调味成分，这也是消费者青睐的成分。因此，山苍子油含有的山苍子精油越多，其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

【芳香气味】
　　香甜的柑橘香，又带点花香的味道。

【主要功效】
　　抗抑郁、抗菌、收敛、杀菌、祛胀气、促进乳汁分泌、杀虫、激励、补身。
　　与柠檬香茅精油成分大致相同，不过柠檬香茅的气味较持久。

【皮肤疗效】
　　紧实和收敛的特性，可在油性皮肤和油性发质上，发挥平衡的作用。

【生理疗效】
　　激励身体，使之重现活力，可算是心脏与呼吸系统的补品，对低落的状态特别有用；
　　可扩张气管，有助于支气管炎和气喘。

【心理疗效】
　　非常振奋精神，可营造出一种阳光普照的精神感受。

【搭配精油】
　　罗勒、天竺葵、愈创木、茉莉、薰衣草、橙花、甜橙、苦橙叶、玫瑰、迷迭香、花梨木、马鞭草、依兰

山苍籽油在芳疗中的应用
１、山鸡椒油具有杀虫灭菌的作用，可以传染病流行期间使用，或是冬天天气寒冷无法长期开窗通风时，可用山鸡椒油调配的空气清新剂，喷洒在房间里，可达到良好的杀菌和除臭的功能。

２、当然对于油性皮肤来说，山苍籽油也是很好的选择，将它加入按摩油，可收敛和紧实皮肤，且不用担心会有光敏感性的。可在白天使用。

【注意事项】
　　气味十分强劲，推荐小剂量使用。