葡萄糖酸

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中文同义词 葡萄糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸

英文名称 葡萄糖酸

英文同义词 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;MALTONIC ACID;GLYCOGENIC ACID;GLUCONIC ACID;PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid;Dextronic acid;dextronicacid

CAS号 526-95-4

分子式 C6H12O7

分子量 196.16

EINECS号 208-401-4

熔点 15 °C

沸点 102 °C

密度 1.23

性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。任意溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和大部分其他有机溶剂。

用途 葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等,也用于制造δ-葡萄糖酸内酯、清洗啤酒发酵罐和牛奶罐、洗瓶剂。其*用于纺织品印色，其镁盐用作由于缺镁引起的痉挛镇痛剂。