食品级丙酸钙

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中文别名：丙酸钙盐; 初油酸钙;无水丙酸钙; 丙酸钙盐水合物；高露细盐

英文名：Calcium Propionate

分子式：2(C3H6O2)·Ca    

分子量：186.22 

CAS：4075-81-4

质量标准：GB25548-2010

产品包装：25kg/袋、20kg/箱

说明：丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

性状：

     白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。

作用：防腐剂；防霉剂。

　　丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。