焦糖色素

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外文名 Caramel

CAS:8028-89-5

特    点 色率高，着色能力强

 类型：通用型着色剂

 保质期：1年

 参考用量：（食品加工1%左右） 

形状：黑色液体  

质量标准：GB8817-1988                                                          

液体焦糖色素净重：2000克/桶

液体焦糖色素原料：糖的高聚合物、水

产品作用：具有特殊的焦糖色味、无异味，作为着色剂，广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。

液体焦糖色素产品特点:

原料预处理提高产品有效成分，成品着色后光亮度高，色泽晶莹艳亮；产品的等电点低于所有碳酸型饮料的PH值，避免了添加后的絮状沉淀；产品在溶液中溶解性好、耐酸、耐酒性好、品质恒定。

液体焦糖色素适用范围：

外观成深褐色、透明无混浊和沉淀，具有特殊的焦糖色味、无异味，作为着色剂，广泛应用于饮料、酒料、糖果、糕点、乳制品、调味品等食品行业中具有安全价廉物美、易溶于水等优点.

液体焦糖色素包装:采用食品级塑料桶。